Rohkaffee - Kolumbien - La Sirena - Castillo - Osmotic Dehydration Diamond - Honey - Co-Fermentation Wassermelone Striped Bourbon

Striped Bourbon

Co-Fermentation

Also goes very well with V60 or Chemex

27 hectares

Rohkaffee - Kolumbien - La Sirena - Castillo - Osmotic Dehydration Diamond - Honey - Co-Fermentation Wassermelone Striped BourbonOsmotische Dehydrierung ist eine alte Methode zur Drrung von Frchten in Flssigkeiten. Glukosezucker wird mit einem natrlichen Fruchtextrakt kombiniert. Der freie Glukosezucker bindet das freie Wasser im Kaffee, dringt daher in die Bohne ein und ersetzt die Wassermolekle durch den mit Frchten angereicherten Zucker. Dieser Prozess bringt Aromen in den Kaffee, die von Natur aus nicht vorhanden sind. Es werden ausschlielich natrliche Zutaten verwendet.